Foto Ganilla Kitchen truck (foto: Web PT Merpati Wahana Raya)
Bagian 1
Apa yang dibutuhkan banyak orang saat mereka menjadi korban bencana? Salah satu yang sangat dibutuhkan adalah pangan. Saat seperti ini peran dapur umum menjadi sangat penting dalam proses pemulihan bencana.
Salah satu inovasi produk dari karya anak bangsa adalah Ganilla Kitchen Truck. Mobil dengan desain seperti robot dalam film Transformer ini dibuat sangat futuristik. Warna hijau dibalut dengan label “MARINIR” membuat mobil ini memiliki wibawa sendiri saat melewati jalan.
Truk hasil rancangan dari PT Merpati Wahana Raya (PT MPR) ini tidak hanya berfungsi sebagai pengangkut bahan makanan saja. Lebih dari itu, Ganilla Kitchen Truck bisa digunakan untuk dapur umum kebutuhan ransum Marinir maupun kebutuhan darurat seperti bencana.
Bila kita melihat lebih dalam, kita akan tercengang dengan kelengkapan yang tersaji dalam truk ini. Dapur yang dibalut dengan perlengkapan stainless steel ini memang bukan dibuat sembarangan. Lebih dari itu, dapurnya mengingatkan kita pada bentuk dapur-dapur pada hotel berbintang yang bersih dan higienis. Kesan ini tidak terlihat sama sekali dari luar, PT MPR benar-benar membuat truk ini berbeda dengan truk yang ada.
Karena diposisikan menjadi kitchen truck, truk ini tidak dilengkapi dengan fitur-fitur yang biasa ada di sebuah truk militer pada umumnya. Fitur-fitur seperti lapis baja, serta alat-alat senjata tidak menghiasi truk ini. Sebagai gantinya truk ini dilengkapi dengan fasilitas dan alat masak mendukung seperti oven, rice cooker, panci, kompor dengan kualitas yang setara dengan dapur hotel. Tidak hanya itu, Ganilla Kitchen Truck juga dilengkapi tempat penyimpanan makanan yang menampung cukup banyak makanan.
Dalam sekali proses pembuatan makanan, dapur ini sanggup memenuhi konsumsi hingga lima ratus orang dan didukung oleh satu regu juru masak. Menu yang dapat disiapkan oleh tim regu masak dari Ganilla Kitchen Truck mengacu pada standar militer dengan rentan waktu 150 menit hingga 180 menit.
[Masih berlanjut...]